bata 225 g de mascarpone ou cream cheese amolecido com uma batedeira elétrica até obter um creme liso e sem grumos. Em outra tigela, bata 350 ml de creme de leite fresco com 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro e 1 colher de chá de extrato de baunilha até formar picos firmes.
Passo 6: Incorpore delicadamente o creme batido à mistura de mascarpone com uma espátula de silicone até obter uma mistura homogênea e aerada.
Passo 7 (Montagem do Bolo): Coloque a camada inferior do bolo em um prato de servir. Espalhe generosamente metade do creme de marshmallow uniformemente sobre a superfície, alisando com uma espátula. Cubra cuidadosamente com a segunda camada de bolo. Se desejar, adicione pequenas porções do creme restante por cima para uma textura rústica e ondulada.
